Brazil Cerrado Dulce N.Y. 2 Scr. 17/18 – Fine Cup

Brazílie patří k největším producentům kávovníkových zrn, vypěstuje přibližně jednu třetinu produkce kávy, což ji řadí k největším producentům na světě. Většina vypěstované kávy je odrůdy Coffea Arabica a jde obvykle o komoditní kávu, nicméně i tato země pěstuje výběrové kávy. V každém případě však brazilské kávy patří mezi spotřebiteli k velmi oblíbeným, právě díky univerzální hořko-sladké chuti.

Co můžete očekávat od této směsi:

• vůně čerstvého pečiva a pražených žaludů
• plné tělo, čokoládová s tóny karamelu, sladká neutrální chuť

Tato pražená kávovníková zrna potěší milovníky:

• odrůdy Coffea Arabica
• spíše tradiční, čokoládové chuti v nápoji
• nižší obsah kofeinu v nápoji
• vyvážené spíše tradiční a příjemně hořké chuti nápoje

Nápoj z těchto kávovníkových zrn preferuje - FABIÁN

Základní informace:
Tento typ kávy je zpracován suchou cestou, díky čemuž má nápoj v šálku plné, sladké tělo. Hodnocení N.Y. 2 je hodnocením kvalitativního standardu dle Green Coffee Association v New Yorku, je zárukou toho, že v referenčním vzorku může být max. 9 druhotných defektů a žádný prvotní, velikost zrn 17/18 má konzistentní chuť, Fine Cup značí kávu z nadmořské výšky pod 1.200 m n.m. s nižší tvrdostí zrn, je hodnocena jako specialty grade coffee.

• Místo pěstování: Brazílie
• Region: Minas Gerais, oblast: Cerrado
• Nadmořská výška: 800 - 1.200 m n.m.
• Odrůda: Coffea Arabica - Mundo Novo, Icatu, Acaiá, Catuaí, Tupi
• Sklizeň: květen - srpen
• Způsob zpracování: suchou cestou