Vyberte stránku

Brdská káva – Bez kofeinu, CO2

215,00423,00

Brdská káva BEZ KOFEINU –  odstranění kofeinu je provedeno procesem superkritické extrakce pomocí Oxidu uhličitého – sc-CO₂

Zrušit výběr
Katalogové číslo: - Kategorie:

Dekofeinizace - Superkritická extrakce pomocí Oxidu uhličitého – sc-CO₂

Kofein je z kávovníkových zrn odstraněn pomocí sc-CO₂ poté, co se nepražená kávovníková zrna navlhčí parou, která uvolní molekuly kofeinu. Vlhká zrnka jsou vystavena proudu sc-CO₂, jež na sebe naváže molekuly kofeinu, které odvede ze zrn do nádoby, v níž dochází k filtraci kofeinu pomocí uhlíkových filtrů, jež mají schopnost kofein v čisté podobě zachytit. Tento způsob odstranění kofeinu nezatěžuje životní prostředí a v kávovníkových zrnech zachovává maximum obsažených chuťových složek.

Výhody dekofeinizace s sc-CO₂:

  • Je snadno odstranitelný a zdravotně nezávadný;
  • neškodný pro životní prostředí;
  • extrahuje kofein v čisté podobě;
  • zachovává v kávovníkovém zrnu původní chuťové složky;
  • zrna se zbaví až 97 % obsaženého kofeinu.

Tento proces dekofeinizace kávy vznikl v Německu a jde o nejšetrnější způsob dekofeinizace bez použití chemických látek.

Co můžete očekávat od těchto zrn:

  • nápoj má středně plné tělo s ovocným aroma
  • v chuti ucítíte lískové oříšky a karamel, v dochuti je možné cítit pomerančovou kůru

Tato pražená kávovníková zrna potěší milovníky:

  • kávy bez kofeinu 🙂
  • odrůdy Coffea Arabica
  • plné a bohaté chuti v nápoji
  • vyvážené chuti nápoje vhodné pro jakýkoliv způsob přípravy kávy

Nápoj z těchto kávovníkových zrn si ráda vychutná - MEDULÍNA

Základní informace:

  • Země pěstování: Honduras
  • Region: Santa Rosa de Copan
  • Zpracování kávy: mokrou cestou
  • Nadmořská výška: 1.600 m.n.m.
  • Sklizeň: říjen - prosinec
  • Odrůdy: Coffea Arabica

Další informace

Hmotnost -
Obsah

250 g, 500 g