Brdská káva – Peru Junin Chanchamayo

Peru i s ohledem na nálezy z jeskyně Piquimachay datovanými kolem 17 500 př. n. l. můžeme pokládat za jednu z kolébek civilizace, nikoliv však kávy, která se podle všeho dostala do oblasti kolem dnešího hlavního města Limy někdy kolem roku 1760, odkud se postupně rozšířila do celé střední části Peru. Aktuálně se kávovníkové plantáže nachází v 11 regionech od jižně položeného regionu Puno až po nejsevernější region Amazonas. Co můžete očekávat od těchto kávovníkových zrn:

• Káva se vyznačuje příjemnou plností s čokoládovou dochutí
• V nápoji je možné cítit příjemnou vanilkovou sladkost a decentní příchuť červeného grepu.

Tato pražená kávovníková zrna potěší milovníky:

• odrůdy Coffea Arabica
• spíše tradiční, kakaové chuti v nápoji
• nižšího obsahu kofeinu v nápoji
• vyvážené spíše tradiční chuti nápoje

Nápoj z těchto kávovníkových zrn si rád vychutná - FABIÁN Základní informace:

• Místo pěstování: oblast Chanchamayo v regionu Junin
• Farmář: drobní farmáři
• Nadmořská výška: 800 m.n.m.
• Odrůda kávy: Coffea Arabica, Typica, Bourbon
• Sklizeň: duben až září
• Zpracování: mokrou cestou