Brdská káva – El Salvador Finca Monserrat

Kávovníková plantáž - finca Monserrat je pod bedlivým dozorem agronoma Mauricia Ortiz, který řídí na farmě péči o stávající kávovníky i výsadbu nových. Pěstuje se zde výhradě odrůda Bourbon, která je zpracovávána mokrou cestou.

V šálku můžete po přípravě této kávy očekávat jemné květinové aroma a krásnou ořechovou příchuť proloženou chutí mléčné čokolády s medovou sladkostí.

Tato kávovníková zrna jsou velmi vhodná pro přípravu espressa s ohledem na nízkou kyselost a velmi hladkou dochuť samotného nápoje.

Co můžete očekávat od těchto zrn:

• nápoj má plné, hladké tělo aroma může připomínat vůni kvetoucích mandloní
• v základu je možné cítit vlašské ořechy a medovou nasládlost s kyselkavou dochutí hořké čokolády

Tato pražená kávovníková zrna potěší milovníky:

• odrůdy Coffea Arabica
• spíše střední, vyvážené chuti nápoje s nízkou aciditou a rafinovanou sladkostí 🙂
• nižšího obsahu kofeinu v nápoji
• chuti nápoje vhodné zejména pro espresso či moka kávu

Nápoj z těchto kávovníkových zrn si rád vychutná - Fabián

Základní informace:

• Místo pěstování: Canton Los Naranjos, El Salvador
• Nadmořská výška: 1.450 m n.m.
• Půda: bohatá sopečná půda
• Zpracování: mokrou cestou
• Sušení: na postelích
• Odrůda: Coffea Arabica - Bourbon
• sklizeň: prosinec až březen