Brdská káva – Nicaragua Finca Las Mercedes

Farma Las Mercedes se nachází v oblasti San Rafael del Norte v regionu Jinotega v Nikaragui a rozkládá se na ploše 49 hektarů. Farmu vede Pascual Adalid Castillo Osegueda, pěstitel kávy již ve čtvrté generaci, společně se svou manželkou a dětmi. Díky poloze v nadmořské výšce přes 1 200 metrů a jedinečnému mikroklimatu nabízí farma ideální podmínky pro pěstování kávy a je známá produkcí zrn výjimečné kvality.

Co můžete očekávat od této směsi:

• Káva se vyznačuje příjemnou plností, jemnou aciditou
• V základu je možné cítit čokoládu, sladké ovoce, med. Pomerančovou kůru v dochuti.

Tato pražená kávovníková zrna potěší milovníky:

• odrůdy Coffea Arabica
• spíše tradiční, kakaové chuti v nápoji
• nižšího obsahu kofeinu v nápoji
• vyvážené spíše tradiční chuti nápoje

Nápoj z těchto kávovníkových zrn si rád vychutná - FABIÁN i MEDULÍNA

Základní informace: Ručně sklízená velmi kvalitní odrůda Coffeea Arabica z horských plantáží střední Ameriky. Tato káva se vyznačuje neobvykle velkými zrny.

• Nadmořská výška: od 1250 do 1300 m nad mořem
• Region původu: Jinotega
• Pěstování: ve stínu
• Variety: Matagalpa
• Období sklizně: od ledna do března
• Zpracování: mokrá cesta
• Roční úhrn srážek: 1.200 až 1.900mm
• Průměrná teplota: 19 až 27°C